Pannacotta med vit choklad och passionsfrukt

Pannacotta är helt klart en personlig favorit - så enkelt att göra och så god att äta. Och man kan ju smaksätta den med nästan vad som helst. Här kommer en variant med vit choklad och passionsfrukt.

Ingredienser (4-6 port):

5 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

100 g vit choklad

3 st gelatinblad

4 st passionsfrukter

Gör så här: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Skär chokladen i mindre bitar. Koka upp grädde och vaniljsocker. Lägg i chokladen och låt den smälta under omrörning. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och vispa ner dom i grädd- och chokladblandningen. Häll upp i portionsskålar eller i vackra glas och låt stelna i kylen ett par timmar. Garnera med passionsfrukt.

Tips från Smakeriet: Vit Choklad från Valrhona

Vintips: Casillero del Diablo Late Harvest