Rapport från Lakritsfestivalen

I helgen tog vi bilen ner till storstan och besökte årets Lakritsfestival. Den bara växer från år till år och antalet lakritstokar bara ökar. I år höll festivalen till på Munchenbryggeriet på Södermalm i Stockholm. Inspirerad från första sekund! Herrans vad mycket olika produkter det finns. Lakrits är inte bara godis längre.

Den första salen erbjöd det som var mest nytt för mig - lakrits i hudvårdsprodukter. Kroppskrämer, schampo och tandkräm var några få produkter som fanns att botanisera sig med. Sedan var det bara att fylla på listan med olika lakritsprodukter - sött, salt, smaksatt, kombinerat med choklad, marmelad, glass, sockervadd, te, mm. mm.

Årets Svenska Folkets Favoritlakrits blev Lakrids A från Lakrids by Johan Bülow och jag förstår helt klart det valet. Det är en glutenfri lakritskula som är doppad i mjölkchoklad. Helt fantastisk god, för en som verkligen har snöat in sig på choklad och lakrits i kombination. Finns givetvis hos oss på Smakeriet.

En helt annan produkt som faktiskt hade premiär på festivalen, var Helsingborgs Lakrits. En öl med mild lakritston i eftersmaken. Kul att prova och smaken är som baken - delad. Jag tyckte den var ok, men inte mer. Mitt sällskap gillade den bättre. Artnr 89888, 24,50 kr.

Givetvis var besöket till för att hitta inspiration och eventuellt nya produkter och jag hoppas ni med mig ser fram emot nyheter som dyker upp på lakritshyllan hos Smakeriet.

Vit appassimento från favoritproducent

Familjen Tommasi blir man aldrig besviken på. Jag bara älskar deras viner! Rött, sött, vitt, rosé, bubblor - allt är bara hur gott som helst. Senaste tillskottet i deras vinfamilj är Tommasi Adorato (nr 74320, 89 kr) - en vit appassimento och jag var bara tvungen att beställa några flaskor och prova. Det italienska namnet Adorato kan översättas till älskvärd eller avgudad, vilket jag nästan är benägen att hålla med om. Särskilt för det priset.

Appassimento är en tillverkningsmetod som innebär att man torkar en del av druvorna före pressning (som man även gör vid recioto- och amaroneproduktion, fast under en kortare period)

Vinet har en fyllig känsla och balanserad syra som lyfter fram den söta fruktigheten av aprikos, torkad frukt, honung och citrusfrukt. Smakar underbart till stekt/grillad lax och kyckling, gärna med asiatiska inslag och söta och krämiga tillbehör.

Familjen Tommasi gör även en fantastiskt god olivolja, som Ni hittar hos Lillis Smakeri

Lokal porter till påskens choklad

"Wow, vad god den är", var min första kommentar när jag provade Helsinge årgångsporter första gången. I och för sig var jag inte förvånad. Jag gillar det mesta som Helsinge Ångbryggeri gör. Deras produkter passar, helt klart, mina smaklökar. Porter är ju en öl, som är lite speciellt att dricka och kanske inte något man klunkar i sig glas efter glas. Vissa sorter tycker jag också kan vara för besk för mig. Men med Helsinge Porter blev det bara "wow". Och för en sådan chokladälskare som mig, så är det här en perfekt dryck till mina godsaker. Tror nog att jag ska njuta lite av både porter och mörk choklad i påsk.

Ett annat tips, som gör hela upplevelsen ännu mera njutbar är att servera porter-ölet i Orrefors Difference Porterglas. Designad av Erika Lagerbielke och Johan Spendrup. Finns givetvis att köpa hos oss på Smakeriet.