torsdag 27 oktober 2011

Verklighetens Willy Wonka

Nu finns den hos Smakeriet!!

William Harcourt-cooze är den kände kakaoodlaren från TV8:s dokumentärserie om entusiasten som köper en farm i Venezuela, startar en egen chokladfabrik i England och börjar producera " äkta choklad". Idéen är att göra choklad som ett vin - där jordmånen och klimatet ger smaken till kakaon. Han behandlar kakaon väldigt försiktigt, för att bevara alla nyttigheter ifrån kakaon. Det är bara råsocker från kubanska sockerrör som tillsätts. Inget lecitin, ingen vanilj.

Sofias favorit Madagascan 71 %, Lillemors favorit Peruvian 70 %

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar